SODALI BÖREK-YALANCI SU BÖREĞİ

Hpim3188
Hpim3184

      Yağlanmış  tepsiye  yufkalardan biri  yayılır.Diğer yufkalar rulo yapılıp 1 cm şeritler halinde kesilip tepsiye  yayılır.Peynir eşit dağıtılır.Tereyağını  eritip malzemeye katılır fakat üşenince küçük parçalara ayırdım.Sıvı malzemenin 3/2 si kaşıkla heryerine  dökülür.Tekrar yufka dağıtılır.Kalan malzemenin tamamı bu sefer dökülür.En alttaki yufka toparlanıp tepsinin üzeri kapatılır.Yumurta sarısına az sıvıyağ eklenir ,çırpılıp fırça yardımıyla açık yer kalmayacak şekilde her tarafına güzelce sürülür.Susam-çörekotu serpilir.Dilimlenir ve en az 20' dinlendirilir.200' ısıtılan fırında 25' pişirilir.Afiyetler olsun.

        

       Tarifimi 48.P.DÇ.S.nin ev sahibi ELZEMHOBİ ye gönderiyorum.(kendime yani)


Hpim3183

    Evde bayat yufka varsa ya tava  böreği ya da bu tepsi böreğini yaparım mutlaka.              
                   Kullandığım malzemeleri resimledim.Sırasıyla:
                    Bir paket  hazır yufka,
                    Peynir(yağlı-yağsız ) karışık   kullanıyorum.yumurtanın akı içine -sarısı üzeri için,
                   1 çay bardağı sıvı yağ,2yemek kaşığı tereyağı,
                   1 su bardağısüt vebir şişeye yakın maden suyu. 
                    Yumurtanın sarısı üzerine ayrılır.Akı sıvı malzemeye katılıp peynir harici malzemeler genişçe bir kapta buluşturulur.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !