Haftasonu yaptığım poğaçalarımı sizinle paylaşmak istedim. Ortadaki kaytaz böreği de çeşit olsun diye yapıldı tamamen.Pastane poğaçası kıvamında oldu.Fakat keramet malzemede mi yoksa hamuru benim için yoğurup mayalayan kayınvalidemlerin hediyesi ekmek yapma makinasında mı bilmiyorum.
MALZEMELER:1çay bardağı sıvı yağ,2 yemek kaşığı tereyağı,2çay bardağı süt, 2 yumurta(birinin saısı üzeri için) maya,tuz,şeker,kıvamı yakalayacak kadar un.İçi için peynir.
YAPILIŞI:Hamur yoğrulup ılık ortamda mayalandırılır.İç malzemesi konulup yuvarlatılır.Tepside en az yarım saat bekletilir.Bu aşamada üzeri temiz bir poşetle kapatılırsa hava almayacak şekilde daha iyi sonuç alınır.Üzerine yumutta sarısı-1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür.200' ısıtılmış fırına verilir.15' da mis gibi poğaçalar hazır.Afiyetler olsun.
Tarifimi 39. P.D.Ç.S.E.ev sahipliğini yapan sevgili arkadaşımız http://pastakur.blogspot.com/ Zeynep hanıma gönderiyorum.Kendisine şimdiden teşekkürler.
