PATATES ÇANAĞINDA MOR-SİYAH HAVUÇ SALATASI



Hpim3113
                  Siyah havuca rengini içindeki anthocyanin maddesi ve az miktarda bulunan alfa karoten vermektedir. Vücut bu pigmenti A vitamine dönüştürüyor. Bu vitamin cilt ve göz hastalıkları için faydalı olmasının yanında kalp hastalıkları ve kanseri de önlüyor. Siyah havucun içinde bulunan anthocyanin adı verilen mor pigmentler antioksidan işlevi görüyor.
         Şalgamın ana maddesi olan havuçlu bir tarifim var bugün.Turuncu havuçla da olabilir.
                         MALZEMELER
          Haşlanmış patates,mor havuç,yoğurt,sarmısak,tuz,karabiber,pulbiber,sıvıyağ.
                        YAPILIŞI.Haşlanan patatesler rendelenir.Tuz-baharatlar-yağ ilave edilip yoğrulur.Çanak şekli verilip tabağa alınır.Diğer taraftan havucun dış kısmı kazınır ve az sıvı yağda 5' kavrulup soğumaya bırakılır.Sarmısak rendelenip yoğurda ilave edilir,tuzu eklenir.Karıştırılıp patates çanaklarına yerleştirilir.Afiyetler olsun.
     Tarifimi       
45. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN 
5 EKİM 2009 - 19 EKİM 2009
TARİHLERİ ARASINDAKİ  EV SAHİBELİĞİNİ YAPAN
http://yemekdefterim.blogcu.com 'a sevgili Nihal!e gönderiyorum. 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !