MELEMEN

Hpim2971
Hpim2969
          Hepinize hayırlı-bereketli iftarlar,sahurlar diliyorum.Bilinen bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Güneyde sıcaklıklar tavan yapmış vaziyette.Çocuklar sabahları kahvaltıyı görmek bile istemiyorlar.Melemen  imdadımıza yetişti .Öğlen menümüz de kumpir.Üzerine kaşar dilimleri yerleştirdim.Yumurtayı kamufle etmek için .(anlamıyorlar  bile ya da kaşarın cazibesi baskın geliyor).Tarifine gelirsek;
            MALZEMELER:3-4 adet olgun domates
                                     1 baş soğan,1 diş sarmısak,1 adet yeşil biber,
                                      1-2 adet  yumurta sarısı
                                      ince dilimlenmiş kaşar,tuz,karabiber.
             YAPILIŞI:  Soğan,sarmısak ve yeşil biberler ince doğranıp yağda kavrulur.Domateslerin kabuklar soyulup mümkünse çekirdek yuvaları çıkarılıp küçük doğranır.Beraber pişmeye bırakılır.Tuzu bu aşamada katılır.Suyunu çekmeye yakın çırpılmış yumurta sarıları ilave edilir.Üzerine dilimlenen kaşarlar kapatılıp 1-2 dk kısık ateşte pişirilir.Ateşten alınıp karabiber ekilir.Afiyetler olsun.
                   Tarifimi  iftar bereketi etkinliğinin ev sahibesi SEVİL arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım.    

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !