LAHMACUN


Hpim3106


Hpim3103


Hpim3101
Hpim3099
           Yaklaşık olarak 15 yıldır güneydoğuda yaşayan birisi olarak blogda lahmacuna yer vermemek büyük bir eksiklikti.Memleketten misafirlerim vardı onlarla hasret giderdik.Bu yüzden tarifi yazmam biraz gecikti.Tabiiki  şehirden şehire farklılık göstermekle beraber orjinale yakın bir tarifle tekrar karşınızdayım.Hepinize sağlıklı-huzurlu günler dilerim.
                MALZEMELER:Üstteki resimde birazını görüntüledim malzemelerin.Yarım kilo kıyma için yeterli olabilir.
                yarım kilo koyun kıyma(eğer dana kıyma tercih edecekseniz yağ ilave etmeniz gerekli)
                kıyma ağırlığınca soğan
                2-3 olgun domates
                2 adet etli kırmızı biber
                2 diş sarmısak
                4-5 yemek kaşığı pulbiber diyemeyeceğim kendilerine isot(önceden az suyla ıslatılacak)
                 yarım demet saplarından ayıklanmış maydanoz
                 domates salçası.karabiber,tuz.
               HAZIRLANIŞI:soğanlar rondoda çekilecekse eğer çektikten sonra üzerine su ilave edilip sıkılarak geniş bir kaba alınır.Biber ve sarmısaklar yine rondoda çekilir.Maydanozları dometesle beraber çekerseniz daha iyi sonuç alırsınız.Önceden kendi miktarınca suyla ıslatılan isotu katılır.Salça ilave edilip önce malzemeler  bi güzel yoğrulur.Et katılır,tuz baharat  eklenip tekrar yoğrulur.Bizden maalesef buraya kadar .Pide fırınında  ,odun ateşinde pişiriliyor çünkü..Afiyetler olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !