Hayata Değer Katan Herşey





ELZEM HOBİ

5/11/2009 - 3-9 KASIM ORGAN BAĞIŞI HAFTASI

Kategori: Bolero



Milyonlarca hastanede yatan bebek,
Onlarca makinesiz yaşamak isteyen çocuk,
Akşam ailesiyle beraber aynı masada yemek yemek isteyen baba,
Kendi işlerini kendi yapabilecek anne,
Yorulmadan ayakta durmak isteyen gençler gibi....

 

Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

3/11/2009 - MAKARNA BÖREĞİ

Kategori: Börekler
Hpim3171
Hpim3170
Hpim3167
              Malzemeler:2 kaşık tereyağı
                               1-2 yumurta(mevsimine  göre)
                               1 çay bardağı rende kaşar,
                                "  "        "           kıyılmış maydanoz,
                                 "   "      "               süt,
                                   1 kaşık un(kıvam tutması için)
                                 yarım paket haşlanmış makarna.
     YAPILIŞI:Makarnaları haşlayıp diğer malzemelerle buluşturuyoruz.Tavaya yayıphafif ateşte alt-üst kızartıyoruz.Özellikle çocukların okul dönüşü severek yedikleri bir lezzet.Şimdiden afiyet olsun.
Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

19/10/2009 - BİŞİ-PİŞİ

Kategori: Börekler

Hpim3165

Hpim3164

                   Daha önce de bişi tarifi yayınlamıştım bu sefer farklı malzeme kullanarak denedim.İçinde yumurta olmadığı için daha hafif bir lezzet oldu.
                    MALZEMELER:1 su bardağı yoğurt
                                                       2,5 su bardağı un
                                                       1 yemek kaşığı sıvı yağ
                                                        1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu.
                                                         2 tatlı kaşığı şeker,yarım tatlı kaşığı tuz.
                                                         Kızartmak için sıvı yağ.
                    YAPILIŞI:Malzemeler kulak memesi kıvamına getirilir.30' mayalanmaya bırakılır.Yağ yardımıyla merdane kullanılarak inceltilir.Ben renkli olması için kurabiye kalıplarını kullandım.Orta ısıda iki tarafı kızartılır. Afiyetler olsun.
                Tarifimi PDÇS ETKİNLİĞİNİN 46. SINA EVSAHİPLİĞİ YAPAN http://nurmutfakta.blogcu.com/  ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM.
                 
Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

16/10/2009 - LAHMACUN

Kategori: Lahmacun-Pide

Hpim3106


Hpim3103


Hpim3101
Hpim3099
           Yaklaşık olarak 15 yıldır güneydoğuda yaşayan birisi olarak blogda lahmacuna yer vermemek büyük bir eksiklikti.Memleketten misafirlerim vardı onlarla hasret giderdik.Bu yüzden tarifi yazmam biraz gecikti.Tabiiki  şehirden şehire farklılık göstermekle beraber orjinale yakın bir tarifle tekrar karşınızdayım.Hepinize sağlıklı-huzurlu günler dilerim.
                MALZEMELER:Üstteki resimde birazını görüntüledim malzemelerin.Yarım kilo kıyma için yeterli olabilir.
                yarım kilo koyun kıyma(eğer dana kıyma tercih edecekseniz yağ ilave etmeniz gerekli)
                kıyma ağırlığınca soğan
                2-3 olgun domates
                2 adet etli kırmızı biber
                2 diş sarmısak
                4-5 yemek kaşığı pulbiber diyemeyeceğim kendilerine isot(önceden az suyla ıslatılacak)
                 yarım demet saplarından ayıklanmış maydanoz
                 domates salçası.karabiber,tuz.
               HAZIRLANIŞI:soğanlar rondoda çekilecekse eğer çektikten sonra üzerine su ilave edilip sıkılarak geniş bir kaba alınır.Biber ve sarmısaklar yine rondoda çekilir.Maydanozları dometesle beraber çekerseniz daha iyi sonuç alırsınız.Önceden kendi miktarınca suyla ıslatılan isotu katılır.Salça ilave edilip önce malzemeler  bi güzel yoğrulur.Et katılır,tuz baharat  eklenip tekrar yoğrulur.Bizden maalesef buraya kadar .Pide fırınında  ,odun ateşinde pişiriliyor çünkü..Afiyetler olsun.
Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

10/10/2009 - PATATES ÇANAĞINDA MOR-SİYAH HAVUÇ SALATASI

Kategori: Mezeler


Hpim3113
                  Siyah havuca rengini içindeki anthocyanin maddesi ve az miktarda bulunan alfa karoten vermektedir. Vücut bu pigmenti A vitamine dönüştürüyor. Bu vitamin cilt ve göz hastalıkları için faydalı olmasının yanında kalp hastalıkları ve kanseri de önlüyor. Siyah havucun içinde bulunan anthocyanin adı verilen mor pigmentler antioksidan işlevi görüyor.
         Şalgamın ana maddesi olan havuçlu bir tarifim var bugün.Turuncu havuçla da olabilir.
                         MALZEMELER
          Haşlanmış patates,mor havuç,yoğurt,sarmısak,tuz,karabiber,pulbiber,sıvıyağ.
                        YAPILIŞI.Haşlanan patatesler rendelenir.Tuz-baharatlar-yağ ilave edilip yoğrulur.Çanak şekli verilip tabağa alınır.Diğer taraftan havucun dış kısmı kazınır ve az sıvı yağda 5' kavrulup soğumaya bırakılır.Sarmısak rendelenip yoğurda ilave edilir,tuzu eklenir.Karıştırılıp patates çanaklarına yerleştirilir.Afiyetler olsun.
     Tarifimi       
45. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN 
5 EKİM 2009 - 19 EKİM 2009
TARİHLERİ ARASINDAKİ  EV SAHİBELİĞİNİ YAPAN
http://yemekdefterim.blogcu.com 'a sevgili Nihal!e gönderiyorum. 
Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

7/10/2009 - PASTANE POĞAÇASI

Kategori: Börekler

Hpim3048
Hpim3039
Hpim3038
        Uzuuun bir aradan sonra tekrar burdayım.Tatil-ramazan-bayram derken şimdi de okul telaşı başladı çoğunuzun evinde olduğu gibi.Çocuklarım sabahçı oldu bu yıl ana sınıfı dahil.Okulun verdiği beslenme-öğün listesi mutfağa hakim.Her zamanki gibi mutfaktaki sağ ve hatta sol kolum da olan ekmek yapma makinesi fotoğraf karesine girmeyi yine hakketti sanırım.Ayrıca yağ miktarı gözünüzü korkutmasın çünkü orjinal tarifte bir paket margarin yer alır.Ben herzamanki gibi tereyağı-sıvıyağ karışımını uygun gördüm.
        MALZEMELER: 1  çay bardağı sıvı yağ
                                            1 çay bardağı tereyağı
                                            3 çay bardağı su-süt karışımı
                                            2 yumurta
                                            3 tatlı kaşığı şeker
                                             1  tatlı kaşığı tuz,maya,aldığı kadar un.
                                            İç malzemesi olarak tuzu alınmış peynir.
       YAPILIŞI:Yumurtalardan birinin sarısı üzeri için ayrılıp kalan malzemeler yoğrulup ılık ortamda mayalandırılır.şekil verilip yarım saat  tepsi mayası beklenir.Yumurta sarısı sürülüp200'fırında pişirilir.Afiyetler olsun.



45. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN 
5 EKİM 2009 - 19 EKİM 2009
TARİHLERİ ARASINDAKİ  EV SAHİBELİĞİNİ YAPAN
http://yemekdefterim.blogcu.com 'a sevgili Nihal!e gönderiyorum. 

                                   
                Hpim3044                        
                                            Hpim3042

Bunlar da ana sınıfına giden oğlumun hamurla yaptığı futbolcu ve kardanadam figürleri.Söz verdim yayınlayacağıma dair.Kar tanelerini bile yapmış canım.

Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

2/10/2009 - GRİP-NEZLE ÇORBASI

Kategori: Çorbalar
Hpim3074
      Hava sıcaklığının henüz  30'nin altına düşmediği güneyde çoluk-çocuk griple tanıştık.Ballı-limonlu ıhlamur yanında vücudu dirençli hale getirebilmek için çorba yaptım. 
         Kemik suyu (tercihen tavuk) içine 1 diş sarmısak rendesi,yarım çay kaşığı karabiber-kişniş-pulbiber(acı),tuz ve bolca limonsuyu kullandım.Bu arada verdiğim ölçüler bir porsiyonluk.Herksese sağlıklı günler dileğiyle.. 
Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

ELZEM HOBİ

27/8/2009 - MELEMEN

Kategori: Yemekler
Hpim2971
Hpim2969
          Hepinize hayırlı-bereketli iftarlar,sahurlar diliyorum.Bilinen bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Güneyde sıcaklıklar tavan yapmış vaziyette.Çocuklar sabahları kahvaltıyı görmek bile istemiyorlar.Melemen  imdadımıza yetişti .Öğlen menümüz de kumpir.Üzerine kaşar dilimleri yerleştirdim.Yumurtayı kamufle etmek için .(anlamıyorlar  bile ya da kaşarın cazibesi baskın geliyor).Tarifine gelirsek;
            MALZEMELER:3-4 adet olgun domates
                                     1 baş soğan,1 diş sarmısak,1 adet yeşil biber,
                                      1-2 adet  yumurta sarısı
                                      ince dilimlenmiş kaşar,tuz,karabiber.
             YAPILIŞI:  Soğan,sarmısak ve yeşil biberler ince doğranıp yağda kavrulur.Domateslerin kabuklar soyulup mümkünse çekirdek yuvaları çıkarılıp küçük doğranır.Beraber pişmeye bırakılır.Tuzu bu aşamada katılır.Suyunu çekmeye yakın çırpılmış yumurta sarıları ilave edilir.Üzerine dilimlenen kaşarlar kapatılıp 1-2 dk kısık ateşte pişirilir.Ateşten alınıp karabiber ekilir.Afiyetler olsun.
                   Tarifimi  iftar bereketi etkinliğinin ev sahibesi SEVİL arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım.    
Yorum (9) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

 --- GERi  iLERi ---

HAKKIMDA


Profilim


SON YAZILARIM

3-9 KASIM ORGAN BAĞIŞI HAFTASI
MAKARNA BÖREĞİ
BİŞİ-PİŞİ
LAHMACUN
PATATES ÇANAĞINDA MOR-SİYAH HAVUÇ SALATASI

KATEGORİLERİM

  • Bolero
  • Börekler
  • Et yemekleri
  • Ev ekmeği
  • Hırka
  • Kebaplar
  • Lahmacun-Pide
  • Mezeler
  • Poğaçalar
  • Sabunluk-lif
  • Sarma-Dolma
  • Tatlılar
  • Tavuk yemekleri
  • Yaş Pastalar
  • Yaşam
  • Yelek-Süveter
  • Yemekler
  • Çorbalar
  • Örgü etek
  • Şal-Etol-Pelerin



  • ARKADAŞLARIM

    basittarifler
    biryudumhobi
    keskinlininmutfagi
    lezzetiderya
    limonsarisi
    leziznimetler
    selinmisirli
    deryasozeri
    zeynepersinkaya
    kadincamekan
    serpilobakizi
    nurmutfakta
    cimcime26
    susamcorekotu
    ugurbocegi1
    fisunlahersey
    beyza99
    pastacipinar
    rukiye30
    MSSSEVGI
    kutsalceyiz
    ireminsayfasi
    ezbere
    aylinhobi
    saadetceyiz
    safiyece
    aydanur42
    nevin55
    yasaminkiyisindan
    ozlemlerimden
    ipekce03
    elifgulcelem
    2563
    sehrazatla
    tiritci
    gulgununmutfagi
    nazensinle
    elifyaren
    busu2
    hulyaren
    renklitatlar
    yapraksarma
    alpinch
    gelinciklerdiyari
    dilos26
    yaseminlerim
    hacer03
    lezzetvadisi
    ozleminellerinden
    neslihobi
    arzununhobileri
    elzemhobi
    makhina
    sevgiyleberaber
    gonuldeneledokulenler
    turnayla
    ezginame
    kamelya1968
    muazzezv
    arzumhobii
    beycaninsandigi
    fatmacalezzetler
    7474632002
    elifce77
    yasamdanyapraklar
    ulusoydantel
    yemekelisleri
    sersoyhobi
    yalansindunya
    bulmaca01
    aymuzese
    elbistanlm
    velayetnurlari
    ikrakoku
    busu
    missgibi
    yemekcadisi
    mutfaktahulyavar
    kartopuyumagi
    gulumcan
    emreninoyuntreni
    hareketlikesim
    nurunhobileri
    havvaca
    aksungur46
    nesrininatolyesi
    Meryem44

    BAĞLANTILARIM

    Ana Sayfa
    Profilim
    Arşiv
    http://elzemhobby.blogspot.com/
    http://elzemhobi.blogcu.com/

    ZİYARETÇİLERİM



    BİR MERHABA YOK MU?












    cursor